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31 dicembre

土 鳖 !

我是土鳖!译成外语就是chuff那种~
 
咋回事儿捏?今天05年最后一天,偶小妹儿难得休息一个下午,尽哥哥义务--我带她到位于长春市裆烫的重庆路商业街先逛逛沃尔玛,再到必胜客Pizza Hut吃了一顿(新媳妇上轿,头一回,在国内头一回,俺出国那会儿长春还没有哩).哎呀妈哟,浑身的不舒服!一种欲哭无泪的感觉(jiao3).必胜客的, 中国必胜客的那种装饰环境,是一种洋气十足的场所,幽暗的灯光,轻柔的欧美小曲,墙壁上悬着的小木架摆放着装着各色各形的帕斯塔,死不该提的大玻璃扎,小木车,装得烂87糟的谷物,水果的泡制瓶酒.难得的国内中型餐馆的整洁,服务员的统一并洋化的着装.菜单打印的色彩缤纷炫丽,是个挺洋的,挺小资的地方.可我对这种地方很不适应.我还是喜欢早年车站前面的馄饨摊儿,二百货墙根儿底下的砂锅面.这种不舒服的感觉更源于我在北美生活这些年所见到的最原始的Pizza Hut,丫的根本就相当于中国一大馄饨摊儿,只不过稍干净点儿.和必胜客在中国的高雅时尚,闲情逸致的市场定位完全是两回事儿.
 
我俩吃了三块儿烤排骨,就是Original BBQ那种,一碗clam cream mushroom chowder,一个9寸的海鲜至尊比萨饼which is 根本在北美就没有!!!还有一杯coffee mocha,这里叫"摩卡咖啡",名字炫得我直迷糊.一单下来CNY 120,其实单就钱上来说和北美的价格是差不多的,还可能稍便宜一点点儿.可在国内,这可是长春这样的东北城市普通小职员的两三天的工资哦~~,看看我妹吃完撇撇油旺旺的小嘴儿,那一脸满足相儿,还有店里其它客人那种满足的开洋荤的表情,我感觉怪怪的.所以,我是土鳖!
 
其实,我最心底的想法还是佩服必胜客公司在中国的营销策略.相比麦当劳和肯德基,必胜客在中国的变化较其北美店还是很大的.装饰上优雅许多,客观上讲,还是很舒服,轻松的,是个放松的好地方.菜肴上,内容比北美要丰富,口味上中国化的倾向不明显但还是略微有一点差别的.必胜客吗,主要是饼喽,饼坯比北美的厚,但烤得比较负责,我的意思是到位,香脆,没有不熟或焦干的情况,我在北美吃比萨饼边沿外圈通常是扔掉的.海鲜的pizza,北美没见过,里面有青椒,蟹棒,虾仁,鲜贝等等.名字也很炫,至尊,呵呵.想想肯德基的什么新奥尔良翅,紫菜蛋花汤,麦当劳的牛肉堡等等都是中国这边才有的东东,是老美,或者说他们在中国的员工花了些心思科研出来的.产品的质量和消费者的认可总是关键所在,所以他们在中国大陆赚个钵盆满盈就不奇怪了.
 
说到底还是一个管理水平的问题.这个问题在我的01 年美国游记中提到,记得在加州的San Diego我第一次在美国吃麦当劳,感觉和中国的味儿差不多,后来在华盛顿,波士顿等美国其它城市吃时也这样子,这是因为这种连锁经营店的量化管理,对食品配方,烹饪方法和细节比如油的温度,炸制时间等都有严格要求,统一标准.这使得这个品牌给普通消费者一个整体的,强有力的,consistent的形象,但反观中国的食品不可谓不文化精深,源远流长,可缺少量化的统一标准,缺少形成中国食品品牌,尤其是连锁店的源条件,大多食品连锁也只限于一个城市或一个省内,比如长春的福义德烧鸡,哈尔滨焦裕昌啥的.少数的永和豆浆和加州牛肉面还是人家台湾老板的(台湾是中国不可分割的一部分,YEAH !!).如果中国的食品企业要上自已的,强力的,走出世界的食品连锁店,统一标准,量化管理是一定重视起来的,应该摆在立足本地化,适应不同民族,种族,地域需要这一营销理念之后的次重要地位 !
 
 
然而正如严谨的德国人做米饭甚至要用到天平,烧杯以精确水米的配比,我们的传统菜谱常见一些含糊的描述,比如,"盐少许",少许是多少?六分热油炸到七分熟,六分七分是多少度?OMG如果这种烹饪技法译给鬼子听,他们会无从下手的.细中有粗,粗中有细,各村都有各村儿的高招儿的这种烹饪理念也许正是我们文化的一部分吧.我个人理解这种东西没有绝对的对和错,千百年来,无数的被以汉族为主体的各种中国人所沿袭的,引用的,至少目前是可以接受的,我们就要接受.这是我们中国人自已的东西,不能轻易放弃.客观上说,形成不了食品连锁也是有一定文化背景在里面的,食品连锁不行就真空食品,像道口烧鸡,浙江乡巴佬酱肉一样,罐装食品生产规模化也是一个好的尝试形式.但好像国内的食品企业更多心思放在了利润更大的方便面上,少有有全国规模的食品品牌儿.有经济实力的企业不愿意往传统食品工业上投钱,因为利润增长相对其它如化工,生物,机械电子类呈疲软倾向,中小型的食品加工企业难以成气候.这事儿,不好说.我真的期望老外除了宫保鸡丁,左公鸡,炒米饭外还能知道点儿别的....
 
美国现在一共有四万多家中餐馆,这是挺了不起的,数量上甚至超过了麦当劳,华人的勤劳,低成本,营养清淡的西化了中式快餐服务了北美以及全世界各地各族裔的日常餐饮,是中国文化推向世界的最前线.我第一次在北美吃中餐是在洛杉矶的一家台湾人的菜馆,当时觉得味道怪怪的,很不理解,怎么这种质量也可以在北美开馆子,现在想想,这和必胜客出"海鲜至尊"是一个道理呀,只不过我们在北美的老乡是单打独斗,中式菜的改革各有千秋,华人集中的地域,如洛杉矶的蒙特利公园,Rosemead,多伦多的万锦,士嘉堡的中餐就和国内的很接近,有的还超过国内,很正宗,但有的处于中西部偏远州省的中餐馆就很西化,离正宗差得十万八千里,比如有一次我在Alberta深山老林的小town,用英文和不说中文的中国人讲话叫的中餐就一蹋糊涂,但鬼子一定喜欢.总之,吃饭,做饭是门学问,如果把做饭当做生意来做,一定要学会变化,消费者的态度决定钱袋子.变则通,通则久呀.
 
 
话说回来了,今天吃不太一样的比萨饼,想想我在加拿大住所门口的pizza pizza(一个安大略省的比萨饼连锁店,相当于中国馄饨摊儿),再想想我在长春像样儿的小馆儿吃什么烤肉,涮羊肉,东北小炒和中国其它各地的美味佳肴对比在北美吃的所谓中餐,两种对比的感觉是一样的.可能是中西差异太大了吧,如果世界大同,各地食品都味道差不多,我们的胃都很international了,那,呵呵.也许是一个悲剧吧.和什么建筑呀,音乐呀,这理儿都是通的.行万里,尝百鲜,不亦乐呼呼?
 
剥去食品以外的华丽的不实在的东西,纯粹的给自已的胃吃东西,才是享受,我是一俗人,洋不得,还是土点儿好,我是土鳖!
29 dicembre

鹰 鸽 狸 狮 !

题头意为English~

 

咋回事儿捏?偶小妹儿正上初三,准备中考了....要说现在这当个初中生比俺当年还不容易.早上七点到校,不到六点就得起.晚上七点半才回来,一天七八张卷子的作业,物理,化学,政治,历史,英语,代数,几何,语文....学科比俺们还多.十一点以后睡觉是家常饭儿,有一天都磕到夜里十二点半了..当哥D看着心疼呀,咋整?心生一念---主动请缨帮她做作业.过新年了不是吗,帮她做做就是为让她多睡一会儿.我数理化本来天生就差,十几年不动了,历史忘了,政治跟不上形势.就鹦鸽狸狮吧.至于她学文化,知识理解吗,不差这几次了.况且我经常以英语"权威"(只限家里四口人以内评比)的身份和姿态给她讲了很多题,解惑说理,延伸了许多知识点和词汇,相互抵消了吧.

 

做了一次,战果平平,让小妹大失所望.假定在国外混了这久肯定英语88D,然而我做过的题今天上课她BT老师一讲一核对我居然错了一大片,摘抄几处以供娱乐.就说单项选择吧.15,我做错了4,其中事后思量,总体觉得挺无奈的,题是不是太全面了?太复杂了?要不就是我真是水平不行....

 

1,Look at the cat. It is very (_____)

 

A. furry B. spotted C.gentle D.enormous

 

我选的D,正确答案是C.我原理解是Enormous是大,看见一只""猫总可以吧.然而它实指特大的,庞大的那层意思,查金山才知古代用法里有凶狠的意思.用在猫上很勉强,是一个OK的答案,C,Gentle相对更准确些.

 

2. How long____the film_____?

    for about twenty minutes.

 

A. did, begin  B, has, begun, C,has,been D,has, been on.

 

我选B,正确答案为D,我当时选了B,后面的选项就没看,大意了.电影放映从开始到问话发生时是一个连续的行为,begin 更倾向于时间点上的单一动作,不具有连续性,film begin 主谓性不强.

 

3.We haven't heard from her _____ she left for Shanghai.

 

A. before, B until C because D since.

 

我选B,正确答案为D.脑子里关于until前接否定主句的印象太深了,所以上来就选了until.而主句是现在时,从句是过去时,since合情合理,since有和完成时联用的惯例.

 

不说了,难受.很难受.没信心了.

 

回想起来,最后接触这种类型的英语的东西的时候还是在本世纪初大学最后一年考六级的时候.其实托福的语法比这要简单许多,是吧.后来出来了,凭着一瓶子不满,半瓶子晃当的英语也对付了个小本科儿,在这边遇到的英语问题主要还是词汇不足,还有写作演讲时的综合运用.和这种破题是两个路子.

 

我从不小看国内英语教育高阶,也就是出教材那些人的水平.但中基层的英语教师,还是可以更好的.客观形势上国内的孩子,包括咱们当时,在学习,至少是英语学习上做了很多无用功.教育资源有限,淘汰率要保持在一个较高的水平上,题目自然要加大难度.很多智商不低的孩子因为残酷的竞争而或早或晚被淘汰下来.受教育时每个人的时间技术上是一致的,在词汇和语法上花的时间多,相对在写作,口语和听力上的时间上就少了.这也是为什么我们这一代人和上一代留学生,至少是其中一部分,出来后,说和写面临很多问题.我记得我刚来加拿大第一年交的Essay,在第一页教授画了很多红线,注有"awkward",一数少则七八个,多则十几个,第二页就没有了,因为太多了,老师都懒得改了.并告之我学校有ESLstudent development中心的一对一帮助等项目,(实际,妈的,我早就知道有那个),隐晦的指明英语功力不够.后来折腾久了,慢慢才有所改进.

 

在大城市受教育的好于中小城市和偏远山区的.我的初中,高中都是在东北偏远山区的小城市上的,觉得在英语教育上,尤其是听力和口语上缺陷很多,口语,基本没有什么实实在在的锻炼,那六年天天做的都是这种选择题,填空题.因为初中生的词汇有限,大段的引用外来文章不现实,只好中国人自已编或改编原文,把原来漂亮的词汇改成中低层次的,便于各级学生使用,这种做法的短处是显而易见的,在我们求知欲最旺盛,身体自然条件最好时却是学了好多不正宗的句子,印象中比较经典的有study hard to serve people,好好学习,为人民服务,现在想来哭笑不得.当然鬼子里也有服务社区,造服社会这种社会道德理念,只是不能用这种思维方式来表现.这种句子多了,也就是造成了中式英语.还有一个问题就是灵活性的不足.最经典的就是最早期的,初中英语,也是当前最常用的问候语How are you?据我看来,在国内多是千篇一律的I am fine....因为背就是背得fine,背多了就成了习惯,出来后不管腰酸背痛,昏头胀脑的这边连考三个final要死人了也用fine.慢慢听得多了,才知道还可以说not bad, not too bad, could be better, I am OK, I am great, I am wonderful, I am good, pretty good, It is terrible. 等等等等. 这只是关于灵活性的一个小例子.关于口语,后来的提高是凭个人兴趣在大学里和出国以后.

 

可喜的是现在的英语教育的从业人员已经认识到了英语教育的实用性,综合性的重要意义,在听力,口语,写作上的侧重明显加强.从教材上和市面各种民间英语教材的变化也可以看出一二.而且英语的接触年龄更早了,先是小学一年级,现在我的小外甥女儿在上幼儿园也能整两句对话和几十个单词了,这比我当时十三岁才学ABC要强得多.现在,我家乡的市里,县里都成立了外国语学校,这偏远的小地方还从英国,美国,加拿大请来了外教,付之不斐的外币工资.不论他们水平如何,且对适龄学童的语音,语感和对英语的兴趣的正面影响是深远的.举一个小例子,罗伯特,一个来自美国加州的小青年儿,在俺原来县里的外语学校教课,每次课考上次教过的十个单词,凡是全部答对的学生,就奖励一块儿巧克力,他每天上课都会带些糖果,小孩儿,就是小孩儿,除了巧克力,那种满足感和荣誉感更让他们开心,加上生动活泼的教学形式让他们对英语的兴趣更是有增无减.比我们小时的中国人教我们中国人外语效果上还是要好很多的.呵呵.我们那时哪有糖,不罚站,不挨骂就不错了.我的很多同学从初二开始就对英语彻底没兴趣了.

 

可还有一个问题,这种外语学校一年学费就要2,300人民币,这在东北山区可不是个小数目,赶上很多大学学费了,这就使得能上得起外国语学校的孩子还是少数中的少数.县里领导,大小老板儿,富裕的人家的孩子大多在那就读,工农子弟鲜有,全市其它中小学校的语文数理化教学精英也因高额薪水而转投外语学校.在教育资源上,出现了贫富不均的这种局面...这种局面怎是几个人三五年就可以扭转的.唯一的积极因素还是在于对于适龄学童在整体上,较以往还是有改进的.出国留学不也是一样的问题吗?整体上是进步的,前进的,个体上,受益的还是极少数(我假定英语教学模式的改进和出国留学是利远大于弊).

 

最后一个自然段了,按传统招法该是表决心的时候了.我决心,珍惜现有的留学条件,顽强拼搏,求实进取,在英语以及其它方面在新的一年里争取再有提高,以实际行动不负祖国和人民的期望(,谁期望你了?)

 

再插一嘴.实实在在希望那些客观条件不好的孩子,(其实也包括我们半大不小的自已,条件这个事儿,没有最好,只有更好).能够充分发挥主观能动性,把外在的条件差异的损失降到最小.弱势,不能一辈子弱势,这辈子弱势一定不能让下辈子再弱势.对于美好生活的追求和向往是每个人都有的,如果没有钱,没有时间,没有体能,没有......什么都没有,乐观的精神总是要有的.是吧!?

 

 

18 dicembre

择 偶 条 件 !

 

绝不是抽人来风而突然想起要写这个.下周一还有一个考试呢.是因为被一个MSN友人点了名,因游戏所致.原连接如下.

http://spaces.msn.com/members/suntracy/PersonalSpace.aspx?_c01_blogpart=blogmgmt&_c=blogpart&_c02_owner=1

她说:

游戏题目【选择伴侣的8个条件】

 

游戏规则:

A)必须注明你的理想伴侣是男的或者是女的

B)被点到玩游戏的人要写出自己选择伴侣的8个条件

C)要传给至少8个人一同参与这个游戏,并告知对方(这条我不参与了,谁看到了爱写就写写,不点名了)

-END-

我是这么想的:

 

二十多岁的人了是吧,老大不小了.也别装什么清纯,没有想法是不可能的.忙里偷闲胡说几句:所有项目都不是绝对的,是吧.太较真了就没意思了.

A)OMG,时代变化真快,这个还得选.当然是女的,出于逻辑上说,至少目前是.(这个话题到此为止)

 

B)重点在这,其实八个条件太多了,不定写全,至于什么温柔,善良,贤惠等等太大众化,且那些形容词的描述程度在不同的人上有差别,比如:婚后拿着木棒满小区追着我打的女人就比拿铁棍,和一些手持长短刀狼牙棒子的娘家亲戚全市搜捕我的要温柔的多,善良的多,贤惠的多.不扯了,列列吧.

1. 身高,这是父母要求的,我是出于孝心.我个人到是不太在乎,只要不是我想搂她腰,结果一掐是脖子,也别我和她出门像她带小朋友一样就好.anyway,暂定165-175之前吧.书上说男女身高差别在10-20厘米为宜,那我可选的interval就是165-175之间.取median,就170上下吧.这个只是95% Confidence Interval.位于Rejected Area的也不说不行.看其它方面呗.

 

2.下巴不能太尖.这个也不是绝对的.只是个倾向.范冰冰小姑娘长得多好,大眼睛水灵灵儿的,就是.....  ;头发总得比我长点儿吧.长发好像更传统一些,所以看超女时不做玉米.其它硬件上差不多就行.

3.得是中国人,至少是在中国大陆成长起来受过传统的中国的基础教育的.这样交流起来好些.地域上没有倾向性.汉语得好吧.英语能少整两句儿也好.不过客观上说因为南方水土的原因女子较娇小,北方size稍大些.现在人口流动性大,who knows.

3.得多少知到点儿事儿,不能把莫斯科说成是黑龙江省的重要口岸城市,林彪是夏商年间伟大诗人,电脑关机要点开始,关闭,而不是拨电源.我假定读过书的和没读过书的不一样.又基于我不是那种满腹经伦的经天纬地式的人物,在学识上和我match就行了.大致就是熄灯后不会聊三句就睡着了,或聊三句我俩就大打出手就行.大专,大本,小硕或相类似的就行了.从小没上过学,但常读书看报,有点儿见解的也中.理工科好些.我理科不好,理化犹差,所以假定我缺少那些思维方式.

4.希望不是独生女,因为假定有兄弟姐妹的女生更懂得如何互帮互助,容忍与谦让.当然这个结论更不是绝对的,很多时候站不住,读到这的千万别拍砖.我只是表达一下轻微的倾向性,有兄弟姐妹的女生也有败家的,独生女也不都是飞扬跋扈是吧.

5.职业上不希望她和我一个职业,这样在家里也没啥可交换的新鲜玩意儿.当然赶上了,正好干一样的活儿,也不用避.不喜欢她有经常性的夜班,如医护,节假日无休息,如空铁乘务.(但无职业岐视,行行出状元)

 

6.利索.我不清楚这个词汇是不是书面词汇,我的意思是说,毕竟是女主人吗.油瓶子倒了得扶,家里不能像国民党49年撤退时的样子.我是个邋遢大王,她要再是邋遢王后,那日子没法过了.我不是把家务这些东西全扔给她,我会主动承担一些.不是说非得把家弄得一尘不染,我又不是雇清洁工,大面上过得去就行.赶上<大长今>正开演,奥运直播,火箭上天啥的,大家一起看电视,看完再收拾呗,不是不允许攒活儿.是吧.家庭管理也要体现人性化.呵呵.就怕她对我不人性~

 

7. 对财富,金钱和物质的看法要客观,冷静.不能欲无止境.作为爷们儿,挣钱养家天经地义,吃多少苦都应该.除了父母那头儿,就是挣点钱儿让老婆孩子吃住行好一点儿这也是生活动力是吧.但娘们儿太败家也不行.得开源节流,有张有驰.检验一个女人的理财头脑,让她负责装修新房,哈,够狠毒吧.

 

8.不知不觉就写到第八条了.最重要的,我觉得是一个女生能够容纳我的缺点,我对她也应该是一样.至少是大部分缺点.对一个人的接受,首先就是对一个人缺点的接纳.两人互动这一生,是一个改造和被改造的过程.人都是有缺点的,适应对方的缺点,是必修课.

 

相敬如宾,男女平等.不仅是衣食住行,而且心灵上的communication才更是维系一段婚姻的基础.写到这,我觉得我的问题在于把问题看得太理性,少一些朦胧,少一些年轻人应该有的冲动和激情,那种不顾一切敢恨敢爱的虎劲儿,然而性格使然,难以撼动.所以对于现在的状况没有半点儿悲观和失望.更多的心思还在其它方面,把爱情,婚姻以外的事情做好了,爱情就来了.

Additional comments: Absolutely NO PETS !!!

Do you enjoy living with animals in a human being's house? All right, I leave !!! Some sayings note that the men who do not like small animals are not nice men such that they do not nicely care their wife,  go to hell~~~. well, pets are ok for me, however, living within the same rooms using appliances together  are not OK, since technically, it is gonna be leading to my allergy.btw, zoo is a good place to go !

 

Heading to the 27th year of my life, 27, not too bad, right?

 

 
 
11 dicembre

点 火 儿 !

前两天不是说炼丹的事儿吗,现在准备点火儿了,捡了好多柴草,一边炼一边捡.炼丹死该咒:
 
Dec 13 Micro
 
Dec 14 Int'l Trade
 
Dec 16 Econometrics
 
Dec 19 Macro
 
加油,加油,加了油,火会烧得旺些~